La biodisponibilidad es lo que explica todo
La palabra suena complicada, pero la idea es simple: no importa cuánto mineral trae un producto, sino cuánto de ese mineral llega a tu cuerpo. La industria nutricional mide contenido. Nosotros formulamos por absorción.
Cuando lees una etiqueta que dice «100 mg de zinc», ese número te dice lo que el producto contiene. No lo que tu cuerpo aprovecha. La diferencia está en la forma química del mineral.
Por qué citratos y picolinato, y nunca óxidos
El óxido de magnesio es la forma más común del mercado, y también la menos disponible para absorber. En un ensayo doble ciego de 60 días, el citrato de magnesio elevó los niveles de magnesio en sangre y orina; el óxido no se diferenció del placebo (Walker et al., Magnesium Research, 2003).
Por eso OKLab está formulado con citratos de magnesio, potasio y calcio, y con zinc en picolinato: para que los miligramos que lees en la etiqueta sean los que tu cuerpo efectivamente repone.
Vitamina D3
En invierno no hay sol suficiente para producirla. En Santiago, la suficiencia cae de 97,6% en verano a 54,3% en invierno (Rev Chil Pediatr, 2020).
Por eso va D3 en nuestras fórmulas, entre 200% y 400% de la DDR según cuál sea. D3 y no D2, porque es la que sube mejor los niveles en sangre.
El complejo B, los ocho
Buena parte de la industria dice «complejo B» y entrega B6 y B12. OKLab incluye los ocho: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12.
Tener algunos no equivale a tenerlos todos.
Periodización: por qué cuatro fórmulas y no una
Tu cuerpo no necesita lo mismo a las 7 de la mañana corriendo 10K que a las 4 de la tarde levantando pesas, o a las 9 de la noche recuperándote para el día siguiente. El balance sodio:potasio cambia según el esfuerzo:
- Aeróbico continuo — pérdida intensa de sodio por sudor. Ratio Na:K 2,3:1.
- Fuerza bajo carga — mayor demanda de potasio. Ratio Na:K 1,2:1.
- Recuperación y reposo — más potasio que sodio. Ratio Na:K 0,8:1.
- Esfuerzos prolongados con carga térmica — máxima pérdida de sodio. Ratio Na:K 3,0:1.
Por eso OKLab tiene cuatro fórmulas distintas, una para cada etapa. No es una sola fórmula con cuatro nombres.
Carbohidratos de doble transportador (Endurance X)
En esfuerzos de más de 90 minutos el intestino se vuelve el cuello de botella. La glucosa se absorbe por el transportador SGLT1, y si dependes solo de maltodextrina saturas esa vía.
Endurance X combina maltodextrina con fructosa, que usa un transportador distinto: GLUT5. Dos vías en paralelo en lugar de una. Es el mecanismo con el que la literatura de ultra-endurance llega a recomendar hasta 90 g de carbohidratos por hora en deportistas entrenados (Jeukendrup, Sports Medicine, 2013).
Hipotónicas, a propósito
Si tu bebida viene más cargada que tu sangre, estás tomando sólidos con un poco de agua. Si viene menos cargada —hipotónica—, estás tomando agua con lo justo. A los 40 minutos de sudar, adivina cuál te sirve.
Hay algo que pasa cuando llevas rato: el pulso se te sube aunque vayas al mismo ritmo. Ese es tu volumen plasmático cayendo. Un metaanálisis de 28 estudios en ejercicio continuo encontró que las bebidas hipotónicas sostienen mejor ese volumen que las isotónicas (Rowlands et al., Sports Medicine, 2022). Calculamos la osmolaridad de cada fórmula, una por una.
Referencias
- Walker AF, et al. Magnesium Research. 2003. PMID 14596323.
- Barrie SA, et al. Agents and Actions. 1987. PMID 3630857.
- Tripkovic L, et al. Am J Clin Nutr. 2012. PMID 22552031.
- Jeukendrup A. Sports Medicine. 2013. PMID 23949097.
- Rowlands DS, et al. Sports Medicine. 2022;52(2):349-375.
- Domínguez-Menéndez G, et al. Rev Chil Pediatr. 2020;91(6):881-890.
- MINSAL. Informe ENS 2016-2017: Vitamina D. 2018.
Si quieres las referencias completas, escríbenos a Rodrigo@oklabcompany.com.